¿Qué es White Zinfandel? - Conoce los secretos detrás del exquisito White Zinfandel
Los vinos son productos con mucha popularidad a nivel mundial, pues representan una de las bebidas más vendidas. Es importante destacar que existe una gran cantidad de variantes de vinos, que se pueden diferenciar por colores, sabores y por el tipo de uva que se usa en su elaboración.
En este artículo se explica qué es el White Zinfandel, un tipo de vino que se hace de un tipo de uva americana y con un procedimiento singular. De igual manera, se destacan algunas características de esta bebida, como su sabor y la maceración, así como las regiones de USA en donde se suele producir.
Origen del White Zinfandel
La industria del vino representa una gran parte de la cultura europea que se ha extendido hasta otros continentes, pues países como Italia, España y Francia son grandes consumidores de esta bebida alcohólica desde hace muchos siglos, a los que se le suma en la actualidad Estados Unidos. En este sentido, es muy común que los amantes del vino tengan una vinoteca en sus hogares y que conozcan las variantes de vino existentes según sus ingredientes, color y formas de preparación.
El White Zinfandel es un tipo de vino rosado que se produce a partir de la uva Zinfandel, una variedad de uva tinta que se cultiva principalmente en California, Estados Unidos. Aunque la uva Zinfandel se utiliza principalmente para producir vinos tintos, el White Zinfandel ha ganado popularidad en las últimas décadas debido a su sabor ligero y afrutado.
En cuanto al origen del White Zinfandel hay que destacar que surgió en la década de 1970 en un condado de California, cuando un viticultor llamado Bob Trinchero decidió experimentar con la fermentación de la uva Zinfandel. En lugar de producir un vino tinto, Trinchero decidió retirar las pieles de las uvas temprano en el proceso de fermentación, lo que resultó en un vino rosado de color claro. Esta bebida se convirtió en un éxito instantáneo, y en poco tiempo se ganó el puesto como uno de los vinos más populares en los EE. UU.
Características del White Zinfandel
El White Zinfandel es un vino muy distinto al merlot y otros de gran fama, puesto que su principal cualidad es su color rosado claro y brillante. Cuenta con aromas a frutas como la fresa, la frambuesa y la cereza. En el paladar, es un vino suave y refrescante, con sabores a frutas dulces y una acidez equilibrada.
Por lo general, esta bebida tiene un contenido de alcohol bajo, que oscila entre el 8% y el 10%, lo que lo hace ideal para beber durante el día, en reuniones familiares o en ocasiones informales.
Con respecto a la popularidad del White Zinfandel, a pesar de que algunos aficionados al vino consideran que este es un vino de baja calidad, lo cierto es que ha sido muy popular en los Estados Unidos y otros países durante décadas. En los años 80 y 90, el White Zinfandel se convirtió en el vino más vendido en USA, superando incluso al Chardonnay. El éxito del White Zinfandel se debe en parte a su sabor dulce y fácil de beber, lo que lo convierte en una opción popular para aquellos que no son aficionados a los vinos más secos y complejos.
Ahora bien, hablando del maridaje con comida, el White Zinfandel es un vino muy versátil que puede maridar bien con una amplia variedad de platos. Algunos de los maridajes más populares incluyen platos de mariscos, como langosta y camarones, platos de pollo, carnes blancas y platos de pasta con salsas cremosas. Debido a su sabor dulce y afrutado, el White Zinfandel también puede ser un buen maridaje para postres como pasteles de frutas y tartas.
¿Cuál es el proceso de elaboración del White Zinfandel?
La elaboración de este tipo de vino rosado como cualquier otra bebida a base de frutas, debe pasar por un proceso largo, en el cual cada etapa tiene una importancia fundamental que puede afectar en la coloración, sabor y calidad del vino.
Selección de la uva Zinfandel
El primer paso en la producción del White Zinfandel es la selección de las uvas Zinfandel, las cuales se cosechan a mano y se seleccionan con mucho cuidado para asegurarse de que estén maduras y sanas. En este sentido, si se llegase a tomar una verde o una podrida, esto podría arruinar por completo el sabor del líquido.
Hay que tener en cuenta que existen variedades de uva Zinfandel. Aunque esta se utiliza principalmente para producir vinos tintos y blancos, también se utiliza para producir otros vinos rosados. Uno de estos vinos es el Zinfandel Rosé, que se produce utilizando un proceso de maceración más largo que el White Zinfandel, lo que le da un color más intenso, además de un sabor más seco y complejo.
Otro vino rosado que se produce a partir de la esta uva es el Zinfandel Blanco, que se produce utilizando una técnica de vinificación más similar a la utilizada para producir vinos blancos.
La fermentación y vinificación del White Zinfandel
Una vez que se seleccionan las uvas, se prensan para extraer el jugo. Aquí hay una diferencia con la mayoría de los vinos rosados, donde las pieles se dejan en contacto con el jugo durante un período de tiempo para obtener el color.
En el caso del White Zinfandel, las pieles se eliminan casi de inmediato después de la prensa, de modo que el jugo se fermenta en tanques de acero inoxidable a temperaturas frescas, lo que permite preservar los sabores y aromas frutales.
La maceración y el tiempo de contacto con las pieles
Aunque las pieles se eliminan casi inmediatamente después de la prensa, es posible que algunas partículas de piel aún se mezclen con el jugo durante la fermentación. Así que, para eliminar estas partículas de piel, se realiza un proceso llamado ‘clarificación’, donde el vino se filtra a través de materiales que eliminan las partículas no deseadas.
¿Cuáles son las regiones de mayor producción?
La región en donde se produce el White Zinfandel con mayor frecuencia es California, donde la uva Zinfandel se cultiva en grandes cantidades. Allí existen varias zonas específicas que se encuentra entre las más grandes productoras de este tipo de uva, de modo que es posible destacar lugares como Napa Valley, Sonoma County y el Paso Robles.
Consejos para seleccionar un buen White Zinfandel según tus preferencias
Si estás interesado en probar el White Zinfandel, hay algunos consejos que puedes seguir para seleccionar un buen vino según tus preferencias. Cada persona tiene gustos y preferencias diferentes, de modo que no hay que considerarse "primitivo" porque no te agrade una bebida catalogada como fina.
Si hay vinos secos, la recomendación es buscar un White Zinfandel que tenga un contenido de azúcar residual más bajo. Mientras que, si prefieres vinos más dulces, busca un White Zinfandel con un contenido de azúcar residual más alto.
¿Cuántas variedades de vino White Zinfandel existe?
La mayoría de los White Zinfandel que se producen son vinos ligeros y afrutados. Sin embargo, algunos productores también hacen White Zinfandel que tiene más cuerpo y complejidad, lo que los convierte en una opción interesante para los amantes del vino que buscan algo un poco diferente. Además, algunos productores también crean bebidas envejecidas en barrica, lo que les da un sabor más tostado y especiado. Recuerda que este es un vino rosado y afrutado que se considera ligero o refrescante. Este se produce a partir de la uva Zinfandel y se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan un vino fácil de beber y con un sabor dulce.
Aunque el White Zinfandel se originó en California, hoy en día se produce en todo el mundo y existe una amplia variedad de estilos y sabores disponibles para los amantes del vino. Si estás interesado en probar el White Zinfandel, asegúrate de buscar un vino que se adapte a tus preferencias personales y disfrútalo en cada ocasión especial. Ciertos aficionados al vino pueden desestimar el White Zinfandel, pero lo cierto es que ha sido muy popular durante décadas y sigue siendo una opción popular en todo el mundo.