¿Qué es la manteca de cacao? - Propiedades y beneficios

Una de las preocupaciones del ser humano es mantener su cuidado personal y salud en buen estado, es por ello que siempre se busca adquirir ingredientes óptimos que puedan ayudar a alcanzar estos objetivos. Uno de los más conocidos es la manteca de cacao, pues contiene activos como la vitamina E que es esencial para mantener una buena hidratación.

El uso del mismo se ha convertido en un indispensable es muchos productos cosméticos y alimenticios, como por ejemplo el skincare. Esto debido a su gran versatilidad tanto en su consistencia y sabor. Por ello se considera uno de los más beneficios a nivel general. Si quieres saber más acerca de sus usos y beneficios en este artículo te lo enseñaremos.

¿Cuáles son los ingredientes de la manteca de cacao?

Es una masa sólida que se obtiene de las habas del cacao, esta se compone de lípidos como monoinsaturados y ácidos grasos saturados que se mantiene a temperatura ambiente. Pueden alcanzar su punto de fusión entre los 30 - 34 °C. Su color oscila entre el amarillo y el marfil, con un olor a chocolate.

En cuanto a su compuesto fitoquímico, posee una fracción insaponificable donde representa entre el 0,2 y el 0,6%, componiéndose de glicolípidos, fosfolípidos y fitosteroles. Por último, posee triglicéridos como el ácido oleico (30 - 40%), ácido palmítico (24 - 29%) y el ácido esteárico (34 - 36%). También contiene en menor cantidad de ácido linoleico (2,5 - 3,5%).

Por lo tanto, los triglicéridos que se encuentran en la manteca de cacao, son los ácidos grasos saturados: (C16:0- ácido palmítico), (18:0- ácido es teórico ácido esteárico) y monoinsaturados (C18:1- ácido oleico). Esto justifica una gran cantidad de las características fisicoquímicas como lo es la solidez a temperatura ambiente.

¿Qué tipo de grasas contiene la manteca de cacao?

La manteca de cacao es una materia compuesta de grasas vegetales que provienen naturalmente de las habas del cacao. Está constituida por lípidos como ácidos grasos saturados y monoinsaturados. La manteca de cacao es muy fácil reconocerla por su color marfil, durante la mayor parte del tiempo es conservada en un estado sólido en formas de barra de manteca de cacao.

¿Cuáles son las propiedades cosméticas de la manteca de cacao?

Posee múltiples propiedades tanto nutritivas como emolientes para la piel, por tal motivo es muy utilizada en la elaboración de productos de cosmética. La manteca de cacao durante siglos ha sido utilizada en la preparación de cosméticos para mantener una piel fresca y suave.  Actualmente, es utilizada por su alto contenido hidratante y nutritiva, incluida en distintas formulaciones o pura.

Tiene un punto de fusión que se mantiene entre los 31 a 37 °C, lo que hace que al fundirla sea compatible con la piel. El uso diario de la misma ayuda en la reparación de pieles secas y ásperas, haciéndolo perfecto para la elaboración de productos faciales como labiales, cremas para manos y cuerpo.

También previene algunas irritaciones provocadas por ciertas condiciones ambientales tales como el frío, el viento, los rayos solares, humedad, cambios de temperatura, entre otras. Por otro lado, es común que se emplee durante el periodo del embarazo para prevenir estrías, ayudando a mantener una piel flexible y nutrida.

Todo esto es posible a que las semillas de cacao son esencialmente muy ricas en aminoácidos como el triptófano, fenilalanina y tirosina. Contienen también aproximadamente entre un 30% de grasa y un 9% de proteínas, además algunos otros componentes como la cafeína y polifenoles.

¿Qué diferencia hay entre manteca de cacao industrial y manteca de cacao artesanal?

En el mercado podemos encontrar varias presentaciones de este poderoso ingrediente. Algunos de ellos indican ser artesanales y otros de producción industrial. La diferencia consiste en la forma de obtención de la misma, ya que algunas personas suelen obtenerla por medios caseros para su comercialización.

Esto puede afectar algunas veces los beneficios que se puede obtener de la manteca de cacao al combinarla con más ingredientes para que por ejemplo sea más duradera. Por otro lado, la hecha artesanalmente suele ser más pura, pero es probable que dure menos al no poseer una gran cantidad de conservantes. Sin embargo, en cualquier presentación esta manteca puede aportar grandes beneficios tanto para la salud y cuidado personal en general.

¿A qué temperatura debe conservarse la manteca de cacao?

La temperatura adecuada para conservar en buen estado la manteca de cacao para que no pierda sus propiedades es mantenerla almacenada preferiblemente en un espacio fresco con una temperatura de 16 a 20 °C. El lugar debe ser seco y protegido de la luz para que pueda llegar a conservarse durante aproximadamente dos años si se mantiene en un empaque cerrado.

Por otro lado, se recomienda guardar la manteca de cacao orgánica dentro de un refrigerador envasado, en un recipiente hermético después de abrirse. La orgánica puede mantener una calidad óptima de aproximadamente tres a cuatro semanas a temperatura ambiente. Es por ello que para un almacenamiento a largo tiempo se recomienda guardarla dentro del refrigerador.

Cuando la manteca de cacao orgánica se almacena en óptimas condiciones, es normal que ocurra que con el tiempo el aceite suba a la superficie del recipiente separándose. Este es un fenómeno inofensivo, el cual se puede solucionar solo revolviendo el aceite con la mantequilla. La mejor forma de saber si la manteca de cacao ha caducado es por su olor, sabor o apariencia anormales o si se observa presencia de moho será mejor desecharse.

¿Cuáles son los beneficios de la manteca de cacao?

Esta es una grasa vegetal que se utiliza en la fabricación de cosméticos, por los numerosos beneficios que posee. La manteca de cacao representa una fuente de vitamina E, y también de otras vitaminas como minerales, antioxidantes y antiinflamatorios. Es un conocido regenerador de las células, ayudando a cicatrizar rápidamente.

La manteca de cacao contiene una alta fuente de vitamina E, además de otras vitaminas y minerales, es generalmente usada para hidratar y combatir la resequedad y prevenir eficazmente el envejecimiento precoz de la piel. Ayuda en el proceso del bronceado mejorando el tono de la piel, evita la aparición de las estrías, sobre todo en el embarazo y además sus componentes protegen la piel de los Rayos UV.

Entre las muchas ventajas que tiene es que funciona tanto en la piel del cuerpo, del rostro y también en el cabello. Su fragancia a cacao y su agradable textura convierte su aplicación y el ambiente en toda una experiencia sensorial para muchas personas. Es por todo esto que a nivel mundial cuenta con una variedad de productos especiales para el cuidado diario.

Encontrándose en la actualidad en diversos productos combinándose con otros activos como el omega-3, omega 6, vitamina b5, aceite de canola, coco-glucósido y demás. Lo que potencia sus beneficios para el rostro, piel y cabello.

Cuidado facial

Se encuentra dentro de una gama de productos para el cuidado de la piel facial, donde se destacan los siguientes:

• Crema facial hidratante: es especialmente indicada para pieles secas y normales, su uso diario revitaliza, regenera, calma y protege la piel. Prolonga el bronceado y mejora su tono.
• Tónico facial: está indicada para el cuidado especial de pieles secas y normales, ya que contiene propiedades que suavizan, revitalizan y protegen la piel al igual que la hidratan.
• Bálsamo labial: se encarga de regenerar e hidratar profundamente la piel de los labios, brindándoles un brillo especial. Es especialmente indicada para las personas que sufren de labios muy secos.
• Mascarilla facial: especialmente indicada para nutrir pieles secas y normales. Potente regenerador de la piel reduciendo la forma visible las rojeces.

Cuidado corporal

En la línea cosmética de manteca de cacao se puede encontrar una gran variedad de productos especialmente formulados para el cuidado del cuerpo. Algunos ejemplos de los productos en los que se puede usar y sus beneficios son:

• Jabón de baño cremoso: limpia suave y delicadamente la piel al mismo tiempo que la humecta, hidrata y suaviza.
• Gel exfoliante: limpia y elimina delicadamente las células muertas, mejora la circulación sanguínea, aportando oxígeno a las células y devolviéndole a la piel su propia suavidad.
• Bálsamo corporal: formulado especialmente para pieles secas y normales, hidrata profundamente la piel, ya que contiene excelentes propiedades calmantes. Especial también para reafirmar, humectar, restaurar, revitalizar y suavizar la piel mediante su uso regular, mejorando también el tono natural de la piel.
• Crema corporal: es una loción que busca hidratar, nutrir y suaviza la piel seca. Generalmente, porte un aroma suave y agradable mediante su uso diario.
• Spray corporal: este es un producto práctico que hidrata la piel, acelera el bronceado y mejora el tono de la piel. Debe utilizarse junto al protector solar, no debe utilizarse solo.
• Crema de manos: esta es una crema ideal para suavizar e hidratar y regenerar la piel delicada de las manos, al mismo tiempo que revitaliza y refuerza el crecimiento de las uñas.
• Manteca corporal: actúa generando una barrera protectora natural de la epidermis a la vez que mejora su elasticidad, le devuelve su suavidad y bienestar a la piel.

Cuidado del Cabello

La manteca de cacao ofrece también cuidados especiales para el cabello secos, quebradizos o dañados. Algunos de los productos en los que se puede encontrar este ingrediente es:

• Champú: limpia suavemente el cuero cabelludo, hidratando y previniendo de la resequedad.  Devuelve el brillo y la suciedad al cabello.
• Acondicionador: especial para el uso diario, ya que aporta brillo y suavidad duradera.
• Mascarilla capilar: repara y suaviza el cabello dañado, actúa en profundidad. Previene las puntas abiertas, fragilidad, proporciona suavidad y salud al cabello.

Salud general

Es una grasa natural extraída de las habas o fruto del cacao y desde los tiempos de los Mayas y los Aztecas se ha venido utilizando este producto, no solo para comer y beber, sino también para fines medicinales. En aquella época se conocía como la comida de los dioses.

Aunque actualmente es un ingrediente indispensable en la preparación de bombones, chocolates, tabletas de chocolate y una gran cantidad de productos, los cuales, gracias a la manteca de cacao, tienen beneficios muy importantes para la salud en general.

Posee un alto contenido de vitamina D, que ayuda en la absorción del calcio en el intestino, al igual que favorece y beneficia la salud de los huesos, también actúa sobre la inmunidad. Además, según demostraciones científicas, el cacao por su contenido de polifenoles es muy beneficioso para el corazón, capaz de reducir ciertos factores de riesgo en enfermedades de origen cardíaco, al ayudar en la disminución y presión arterial.

Por otro lado, mejora la salud de los vasos sanguíneos y es rica en minerales como:

• Potasio: que ayuda a bajar la presión arterial controlando el sodio que se consume. Es esencial en los procesos del cuerpo, ayudando a las células a que absorban de mejor forma los nutrientes y expulsen sus desechos.
• Fósforo: que mejora la salud de los huesos, dientes y genes. Este es muy importante para el cuerpo, ya que es indispensable en algunos procesos químicos y en producir energía.
• Cobre: fomenta la salud y desarrollo del cerebro, del sistema nerviosos y del sistema inmune sanos. También ayuda en procesos como producir energía, vasos sanguíneos y tejidos del cuerpo.
• Hierro: es indispensable en la formación y crecimiento de las personas. Ayuda a aumentar la actividad de los glóbulos rojos que llevan el oxígeno de los pulmones a otras partes del cuerpo.
• Zinc: apoya la salud inmunológica que lucha contra las bacterias o enfermedades que pueda presentar el organismo. Es importante en la creación del ADN y genes del cuerpo, así como también en la producción de proteína. Es de suma importancia en todas las etapas del crecimiento del ser humano para desarrollarse adecuadamente.
• Magnesio: tiene una gran cantidad de benéficos para el cuerpo. Algunos de ellos son mantener la salud del sistema nervioso y músculos. Por otro lado, ayuda a bajar los niveles de estrés y mejorar la función intestinal.