¿Qué es nutella? - Conoce la composición de esta deliciosa crema de cacao
En el mundo de los placeres culinarios, pocos han logrado conquistar los corazones y los paladares como lo ha hecho la Nutella. Esta icónica crema de cacao y avellanas, elaborada por la renombrada empresa Ferrero en Italia, se ha convertido en un emblema de indulgencia y sabor en todo el planeta.
El chocolate es un sabor inolvidable, incluso hemos soñado con él. En esta guía exhaustiva, exploramos la historia detrás de este manjar, desglosamos su composición con detalles y profundidad, y examinaremos cómo su consumo puede afectar nuestra salud.
¿De qué país es originaria la nutella?
La Nutella es un producto de la empresa Ferrero de Italia. Su creación yace en la posguerra durante el año 1946. Se creó específicamente en la ciudad del Alba, en el norte de Italia. Ferrero es en la actualidad una industria chocolatera de gran reconocimiento.
¿Cómo está compuesta la nutella?
La composición de la Nutella es el secreto de su y textura. Cada ingrediente de la Nutella se agrega en porcentajes específicos para que su sabor sea inigualable. Si revisas la tabla nutricional e ingredientes detrás del empaque de la Nutella, verás que esta contiene:
- Azúcar
- Aceite de palma
- Avellanas
- Sólidos de cacao
- Leche en polvo
Debido a que la receta tiene variaciones en distintos países, Estados Unidos y Reino Unido añaden productos de soja. Aunque se venda como una crema de avellanas, en muchos países no se considera en esta categoría. En otras regiones tampoco se trata como sólido de cacao, ya que, su concentración de este ingrediente es muy poca. Por lo tanto, es etiquetada con el nombre de crema de chocolate.
¿Qué cantidad de cacao contiene la nutella?
La Nutella profesa incluir sólidos de cacao en su fórmula. La verdad del caso es que no se especifica la cantidad exacta de cacao en su composición. Aunque el cacao es su principal tonalidad de sabor. La cantidad de cacao puede variar un poco en su preparación.
¿Qué cantidad de crema de avellanas contiene la nutella?
Las avellanas son parte de la Nutella, estas le dan suavidad y un mejor sabor a la mezcla. La crema de avellanas también está añadida en el mismo porcentaje que el cacao, 13 %. A pesar de que el ingrediente no alcanza ni una tercera parte de la mezcla, cada cucharada hace notar el sabor de la avellana.
¿Qué cantidad de azúcar blanca contiene la nutella?
El dulzor procedente de la Nutella proviene de la azúcar blanca agregada a la mezcla. Considerando lo dulce que puede llegar a ser, se debe tener cuidado con sus porciones. Un análisis general de la Nutella indica que esta tiene al menos 58 % de azúcar en su composición.
¿Qué cantidad de grasas saturadas contiene la nutella?
Las grasas saturadas que contiene la Nutella son producto de las avellanas y el aceite de palma. Ambos sabores contribuyen al gusto que nos da comer Nutella. Un 10.4 % de la mezcla de Nutella se conforma por grasas saturadas. Este tipo de aceite aporta un sabor especial a la mezcla. Recuerda que es crucial para tu salud mantener un consumo de grasas saturadas moderado.
¿Qué diferencia hay entre nutella y nocilla?
Nutella y Nocilla son competidoras en el mercado de los amantes de la crema de cacao. Estas dos tienen un sabor muy similar, solo los conocedores y detallistas podrían diferenciarlas. La textura e ingredientes pueden variar en ambas. La Nutella es originada por una empresa en Italia y su sabor resalta las avellanas.
La Nocilla es creada en España y su sabor es más sutil y de textura más líquida. Asimismo, la Nocilla es comercializada en países de América Latina que la Nutella. Dependerá del consumidor tomar su elección.
En cuanto a los ingredientes, la Nutella contiene azúcar, aceite de palma, avellanas, sólidos de cacao y leche en polvo. Mientras que la Nocilla contiene azúcar, aceite de girasol, avellanas, cacao desgrasado en polvo y leche en polvo. Esto quiere decir que la Nocilla ofrece un sabor más amargo por tener cacao en polvo como uno de sus ingredientes.
¿Cómo influye el consumo de nutella en la salud?
La Nutella es deliciosa, pero debe disfrutarse con moderación por motivos de salud. Su alto contenido calórico, sumado a las azúcares que contiene y grasas, puede convertirse en un enemigo para tu salud.
Un consumo excesivo de Nutella tiene impactos negativos en tu salud. Aunque las avellanas sean buenas para la salud, este ingrediente se ve opacado por la cantidad de azúcar que posee este producto. Puedes ocasionar aumento de peso como un efecto negativo de su consumo. Los problemas cardiovasculares también son otra consecuencia de una ingesta excesiva de este producto.
Utiliza la Nutella como aderezo para frutas frescas, en pan integral tostado o para endulzar una avena reposada. Siempre y cuando no añadas más de una cucharadita a tus comidas, todo irá de maravilla. El chocolate tiene propiedades que ayudan a tu salud, mientras se maneje en porciones adecuadas.
¿Cómo consumir nutella de forma responsable?
Una ingesta responsable de Nutella responsable incluye estos factores:
- Moderación: Debes limitar su consumo y no exceder las porciones recomendadas por profesionales.
- Combinar con alimentos saludables: Si decides comer algo tan dulce como la Nutella, inicia tu día comiendo proteína. Esto hará que tus picos de insulina o azúcar disminuyan y genere un menor impacto en tu salud. El resto del día puedes combinarla con fruta o pan integral.
- Conoce su aporte nutricional: Lee las etiquetas del producto y evalúa si se adapta a tus necesidades.
- Considera otras alternativas más saludables: Si bien puedes ingerir Nutella, trata de que no sea diario. Si el sabor te gusta y te motiva a consumirla con más frecuencia, opta por una versión con menos azúcar, menos grasas saturadas y un porcentaje más alto de cacao.
¿Qué recetas se puede preparar con nutella?
La Nutella es un ingrediente versátil, puedes utilizarla en batidos, helados, tartas, panqueques, pan y más. Las recetas que decidas hacer dependen de tu creatividad y ganas. Algunas ideas que puedes implementar son:
- Galletas crujientes rellenas con Nutella
- Añadir Nutella a tus crepes rellenos con frutas.
- Pasteles con cobertura de Nutella e incluso su relleno.
- Crema de avellanas con cacao y un poco de Nutella de base.
- Helados hechos con crema de leche, leche condensada y Nutella para que el helado sea de este sabor.
- Batidos de frutas, leche y Nutella.
Sin duda las sugerencias son infinitas. Añade con moderación este ingrediente a tus comidas. A continuación, te daremos detalles completos de ricas preparaciones con Nutella.
Cheescake de Nutella
Una receta interesante es la del Cheesecake de Nutella, sin duda es un postre que roba el corazón de muchos. Los ingredientes que necesitarás son los siguientes:
- 200 gramos de galletas tipo María
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 400 gramos de queso crema
- 1 taza de Nutella
- 1 taza de crema para batir
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones para su preparación:
- Machaca las galletas María en una licuadora o puedes meterlas en una bolsa y golpearlas con un rodillo hasta que se formen migajas.
- Junta las galletas ya machacadas con los gramos de mantequilla derretida que solicita la receta.
- Coloca esta mezcla en el molde para el cheesecake aplanandola en el fondo.
- Utiliza un bowl y mezcla el queso crema, la Nutella, la crema para batir, el azúcar glass y un poco de vainilla. El punto correcto es cuando la mezcla se perciba homogénea.
- Agrega la mezcla que has preparado al molde que has asentado con las galletas y la mantequilla.
- Refrigera todo durante al menos 4 horas.
- Desmolda cuando esté firme.
- Decora como gustes la parte visible del cheesecake.
- Sirve y disfruta.
Esta es solo una receta de cheesecake, puedes experimentar añadiendo algún ingrediente de tu preferencia. También puedes duplicar las medidas si deseas que tu cheescake quede de un tamaño mayor.
Galletas de Nutella
Sin duda las galletas de Nutella son amadas por todos, ¿Conoces a alguien a quien no le gusten las galletas? Son muy pocos quienes prefieren no comerlas. Te mostraremos una receta sencilla y rápida de galletas de Nutella. Aunque son galletas sencillas, al final puedes cubrirlas con chocolate y darles un efecto fudge.
Ingredientes:
- 200 gramos de Nutella
- 1 huevo
- 90 gramos de harina de trigo
Instrucciones:
- Debes precalentar tu horno a 180 grados centígrados. Es importante para que la apariencia final de tus galletas quede perfecta.
- Mezcla la Nutella y el huevo en un bowl hasta formar una mezcla homogénea.
- Poco a poco ve añadiendo la harina de trigo a la mezcla mientras las unes con una paleta.
- Cuando la masa esté formada, encárgate de formar pequeñas bolas de masa.
- Coloca cada una de las pequeñas bolas de masa en una bandeja para hornear. Antes debes haber aceitado la misma y enharinado.
- Aplasta las bolas de masa de forma leve con un tenedor.
- Ingresa al horno la bandeja y déjala dentro de él durante 12 minutos como máximo. Puedes asegurarte que estén doradas porque, todos los hornos suelen tener tiempos distintos.
- Una vez las hayas retirado del horno, déjalas enfriar antes de servir.