¿Qué son las sustancias neutras en química? - Definición y características de sustancias neutras

El mundo de la química orgánica e inorgánica es muy amplio y basto, debido a las implicaciones e importancia que tiene en el orden natural de la cosa. Dicho esto, los tipos de sustancias, compuestos y moléculas que hay a nuestro alrededor son de una variedad innumerable. De esta forma, su estudio requiere de gran minuciosidad y un amplio rango de especificaciones en su campo.

En este orden de ideas, hay un montón de tipos de sustancias que componen el mundo de la química. Y, además, se clasifican según su composición y propiedades en el entorno. Así que por ello hoy te hablaremos acerca de las sustancias neutras en química, y qué implicaciones tienen en el mundo.

Concepto y definición de una sustancia neutra

Dentro de las sustancias químicas, hay muchas propiedades dentro que las definen en el entorno. Una de ellas es la acidez. La acidez se determina bajo el nivel de ácido que contiene una sustancia. Dicha propiedad se refiere a la cifra de iones hidrógeno en H20, o más popularmente conocido: el agua. De esta forma, permite crear sales por medio de la combinación de ciertos metales luego de su fusión.

Por otra parte, hay también un medidor creado para poder saber el nivel de acidez de una sustancia. Debido a que, es importante conocer el valor de ácido que posee para poder aplicarla de forma correcta en procesos químicos.

Dicha medida se conoce como la “Escala de pH”. Este medidor se divide en cifras comprendidas entre el 1 y el 14. Siendo que, mientras más alto el número, menos ácida es una sustancia. Y, a más bajo, más ácida es. Dicho patrón se obtiene con base en el grado de acidez o alcalinidad de las materias primas.

Entre estas medidas, las sustancias alcalinas representan las que poseen menos ácido. En sentido contrario, las ácidas son las que contienen menos alcalinidad en una disolución. Sin embargo, hay un nivel que comprende el equilibrio entre ambas, y por ello, no deja de ser importante al resto.

Las sustancias neutras son aquellas que contienen un nivel equilibrado entre acidez y alcalinidad dentro de la Escala de pH. Explicado esto en números, son las disoluciones que contienen un 7 en el cálculo aplicado a dicha medida. De esta forma, no tienen ningún lado predominante, y ambos se mantienen dentro de la composición de la sustancia.

Adicionalmente, dichas disoluciones pueden tener algo de ácido y un poco de base, pero nunca de una manera dominante determinada. Si llega a pasar, ya no sería una sustancia neutra. Además, contienen un equilibrio entre iones H+ y OH-. Esto se encuentra en el grupo hidroxilo.

¿Cuáles son las características de una sustancia neutra?

Al ser las sustancias que menos repercusión tienen en una determinada materia prima o compuestos químicos debido a sus propiedades, sus características son muy aisladas. Es decir, que siempre se mantiene al margen, a diferencia de las que son alcalinas y ácidas.

De esta forma, uno de los rasgos más determinantes que tiene es de apegarse en ambos extremos de la Escala de pH. Así, posee un estado parecido al que componen los H+ y OH-.

Otra de sus propiedades radica en que este tipo de sustancias no son corrosivas. Es decir, que no daña o corrompe alguna superficie al entrar en contacto con esta. Esto es una característica muy particular. Debido a que, una sustancia ácida o básica puede lograr la corrosión, dependiendo del nivel de pH que contengan en su composición (sobre todo la primera).

Asimismo, adquieren un color pálido en papel tornasol. Este material se utiliza para saber el nivel de acidez o alcalinidad con base en el color que adquiere un compuesto al entrar en contacto con él. De esta manera, si toma un color azul intenso, quiere decir que es una sustancia muy básica. Por otro lado, si la disolución es muy ácida, toma un color rojizo. Precisamente, el color pálido de las sustancias neutras refleja un poco de ambos colores en su espectro.

¿Cuál es el pH de una sustancia neutra?

Como dijimos anteriormente, un pH se define a través del nivel de ácido o base que contiene una sustancia. De esta forma, mientras más alto es el pH, más básica es la disolución. Y, si el nivel es más bajo, más ácida es. En la escala de pH, la medición de sus valores se realiza a través de números, compuesta en un rango que va desde el número 1 hasta el número 14. Las cifras más cercanas a 1 son ácidas, y las más apegadas al 14 son básicas.

El valor de pH radica en el nivel de hidrógeno dentro de la sustancia, con base en el grupo hidroxilo y el ion o iones compuestos en este. Dicho esto, el pH se establece a través de medidas logarítmicas. Por ende, cada cifra es un múltiplo de 10 con relación a la anterior, así sucesivamente hasta llegar al tope (14).

Recordemos que la acidez o alcalinidad de una sustancia radica en la cantidad de iones de hidrógeno que posee. Por ende, mientras menos iones de hidrógeno tenga, más ácida será la disolución, y a más iones, más básica la mezcla. Por otra parte, la escala de pH se clasifica de acuerdo a los números que abarca y a cómo se refiere, de acuerdo a su posición:

• 0-1: Abarcan los niveles de acidez más altos de una sustancia.
• 2-3: Aunque no llega a ser tan ácido como sus anteriores, aún tiene un nivel moderado de acidez.
• 4-5: Aquí abarca un grado de ácido bastante reducido, con respecto al ranking anterior.
• 6-7-8: El 7 indica la neutralidad absoluta. Es decir, que no es ni muy ácido, ni muy básico. El 7 y el 8 rozan la neutralidad, con un poco de acidez y alcalinidad, respectivamente.
• 9-10: En este grado, las sustancias empiezan a tener una propiedad más alcalina.
• 11-12: Contienen un nivel alcalino moderado, por lo que la acidez es prácticamente inexistente.
• 13-14: El 14 representa el grado más básico de una sustancia. Es decir, que no posee nada de ácido en ella. Asimismo, el 13 es el que más se le acerca a su propiedad.

De esta forma, el 7 es el número base en que se establece una sustancia neutra, y en que el equilibrio entre lo ácido y lo básico alcanza su punto límite. No obstante, el 6 y el 8 también se pueden clasificar dentro de este apartado.

¿Cuándo se dice que una sustancia es neutra?

La neutralidad de una sustancia se basa en que no hay predominio o establecimiento entre los iones de hidrógeno que haya, según sean H o OH-. Es por ello que se encuentran en el 7 de la escala de pH, ejemplificando esto a través de un valor numérico. Por otra parte, también se puede decir que su “Potencial de hidrógeno” (según el significado propio del pH) se mantiene igual en ambas partes del columpio.

Aunque este tipo de sustancias también pueden tener un poquito de acidez o lago de nivel alcalino de más (valores 6 y 8 de pH), siempre se mantienen en un estatus neutro como dominante. Es decir, que ofrece una cifra de BIDS (ofertas) muy moderadas.

Ejemplos de sustancias neutras en química

Existe una cantidad de disoluciones que dan paso a una medida de pH equilibrada. La razón es que, este establecimiento (en el que George Parker Bidder hizo un pequeño aporte) permite la facilidad de clasificar a las sustancias. Un ejemplo común es la leche, que contiene un pH regulado en 6,5. Sin embargo, no es recomendable consumirla si sufres de acidez estomacal, debido a que estimula la disminución de pH del estómago.

Otra sustancia neutra común es el agua natural. No obstante, puede volverse más ácida al estar ionizada. El agua mineral sin gas y con gas entran dentro de esta clasificación. Por último, la sangre y la saliva (alrededor de 7 ambas) también son sustancias neutras, que forman parte de nuestro cuerpo.