¿Qué es la teína? - Descubre las propiedades de este componente

¿Sabías por qué el té es una de las bebidas más populares en todo el mundo? La teína es uno de los componentes clave que hace que el té sea tan especial. Esta sustancia estimulante se encuentra en las hojas de té y tiene propiedades similares a la cafeína. Te invitamos a descubrir qué efectos tiene la teína en nuestro cuerpo y cuáles son sus propiedades.

Se trata de un alcaloide perteneciente al grupo de las xantinas, con una apariencia sólida y cristalina de color blanco y un sabor amargo. Es considerada una de las sustancias psicoactivas más populares y ampliamente aceptadas en todo el mundo.

¿Dónde se encuentra la teína naturalmente?

La teína se encuentra naturalmente en las hojas de la planta de té, especialmente en el té verde y negro. También se puede encontrar en menor cantidad en otras plantas como el mate y algunas variedades de café. En cuanto a este último, la teína es químicamente idéntica a la cafeína, por lo que los efectos estimulantes son similares.

Tanto el té verde como el negro provienen de la planta Camellia sinensis nativa de Asia, específicamente de China e India. Estos dos países son reconocidos por su larga tradición en la producción y consumo de té.

Sin embargo, hoy en día, se cultivan y se encuentran plantaciones de té verde y negro en muchas otras regiones del mundo. Esto incluye Japón, Sri Lanka, Kenia y algunos países de América del Sur.

En Japón, el té verde es muy apreciado y se cultiva en varias regiones, siendo el té verde Matcha uno de los más populares. En Sri Lanka, se produce el té negro conocido como té de Ceilán, famoso por su sabor y aroma distintivos.

En Kenia, el té negro se produce con mayor frecuencia, especialmente en las tierras altas del país. Países como Argentina, Brasil y Colombia también han incursionado en la producción de té verde y negro.

¿Qué efecto tiene la teína sobre el organismo?

Una vez consumida, la teína tiene varios efectos en el organismo. Desde estimular el sistema nervioso central, pasando por la liberación de neurotransmisores, hasta incrementar la frecuencia cardíaca y la presión arterial.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que cada persona puede reaccionar de manera diferente a la teína. Su consumo excesivo puede tener efectos negativos, como la ansiedad, el insomnio y la irritabilidad. A continuación, veremos en detalle cada uno de estos efectos de la teína y cómo puede afectar al organismo.

Teína para estimular el sistema nervioso

En el organismo, la teína actúa como un estimulante del sistema nervioso central, aumentando la alerta, la concentración y la energía. Esto se debe a que la sustancia bloquea los receptores de adenosina en el cerebro. Lo que evita que estos dos se unan y provoquen somnolencia.

Al estimular el sistema nervioso, la teína puede mejorar el rendimiento cognitivo y reducir la fatiga. También puede aumentar la liberación de neurotransmisores como la dopamina. Esta se encuentra asociada a la sensación de bienestar y el estado de ánimo positivo.

Teína para disminuir el sueño

Diversos estudios han investigado la relación entre el consumo de teína y el insomnio. En vista de que es un estimulante del sistema nervioso central, la teína incrementa la vigilia y la actividad cerebral.

Esto puede ser especialmente útil cuando se requiere estar en alerta, como en situaciones de estudio, trabajo nocturno o para combatir la somnolencia durante el día. Sin embargo, también puede afectar la calidad del descanso al impedir conciliar el sueño.

Al bloquear los receptores de adenosina en el cerebro, la teína impide que la adenosina cumpla su función, lo que puede dificultar aún más conciliar el sueño.

Es importante tener en cuenta que la teína tiene un tiempo de eliminación variable en el organismo y su efecto puede prolongarse durante varias horas. Por lo tanto, consumir teína cerca de la hora de dormir puede interferir con el proceso de conciliación del sueño.

Teína para reducir la fatiga

La teína ejerce su acción como estimulante del sistema nervioso, lo cual se traduce en una reducción del sueño y fatiga. Su consumo puede incrementar el estado de alerta y dar un impulso de energía.

El consumo de té tiene un efecto estimulante más ligero a diferencia que el del café. La razón es que su contenido en taninos y flavonoides, interactúa como freno de la absorción de la teína.

Además de sus efectos estimulantes, la teína también tiene propiedades beneficiosas para el organismo. Esta sustancia estimula la actividad tanto física como neuronal, lo que puede resultar en una mejora del rendimiento en diferentes áreas.

Teína como efecto diurético

La teína puede tener un efecto diurético leve en el organismo. Esta propiedad se refiere a la capacidad de aumentar la producción de orina y ayudar a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo.

El consumo excesivo de esta sustancia puede ocasionar efectos nocivos, como la deshidratación. Especialmente si se consume en grandes cantidades o en combinación con otras sustancias diuréticas, como el alcohol.

Teína como antioxidante

La teína actúa como antioxidante al neutralizar los radicales libres y proteger las células del contra el estrés oxidativo. Esto puede tener varios beneficios para la salud, al relacionarse con el envejecimiento, enfermedades cardiovasculares y el cáncer.

Algunos estudios señalan que el consumo moderado de té con teína, se asocia con más antioxidantes en el cuerpo y menor daño oxidativo. Otros estudios resaltan su efecto protector contra enfermedades cardíacas y el cáncer, por ser antioxidante.

Teína para el metabolismo

Esta sustancia puede aumentar la termogénesis. Este es el proceso mediante el cual el cuerpo produce calor y quema calorías. En este caso es necesaria para digerir los alimentos y realizar las funciones corporales.

Por lo tanto, cuando se consume teína puede aumentar la tasa metabólica. Esto significa que el cuerpo quema más calorías en reposo. Además, esta sustancia puede aumentar la lipólisis, que es la descomposición de las grasas almacenadas para obtener energía. Esto puede ayudar a promover la pérdida de peso y la quema de grasa.

¿Cuánta teína se debe consumir al día?

La cantidad de teína que se debe consumir al día puede variar según diferentes factores, como la edad, el peso y la salud general. Sin embargo, se considera que un consumo moderado de teína es seguro para la mayoría de las personas.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) establece una ingesta diaria de hasta 400 miligramos de teína. Esto es equivalente a aproximadamente 5 tazas de café, una dosis segura para la mayoría de los adultos sanos.

Sin embargo, algunas personas sensibles pueden experimentar efectos secundarios como nerviosismo, irritabilidad o dificultad para dormir con dosis más bajas.

Embarazadas, niños y adolescentes

Para las mujeres embarazadas, la recomendación es limitar el consumo de teína a alrededor de 200 miligramos al día para reducir el riesgo de complicaciones. En el caso de los niños y adolescentes, es importante limitar su consumo y asegurarse de no entorpecer su sueño y descanso adecuado.

Al no ser una sustancia esencial para el cuerpo humano, se puede prescindir de la teína por completo.

¿Qué tipo de té contiene teína?

La teína es el nombre que se le da a la cafeína presente en el té. Por lo tanto, son muchos los tipos de té que contienen esta sustancia. Aquí mencionaremos algunos de ellos:

Té negro

Este es uno de los tipos de té que contiene una mayor cantidad de teína. Es conocido por su sabor fuerte. Algunas variedades populares de té negro incluyen el English Breakfast, el Earl Grey y el Darjeeling.

El té negro se obtiene de las hojas de la planta Camellia sinensis, al igual que otros tipos de té como el té verde y el té oolong. La principal diferencia entre estos tipos de té radica en el grado de oxidación al que se someten las hojas durante su producción.

El té negro, a diferencia del té verde y el té oolong, se somete a un proceso de oxidación más largo, lo que le confiere su color oscuro y sabor fuerte. Este proceso también contribuye a que el té negro sea una mayor fuente de teína en comparación con otros tipos de té.

La cantidad de teína en el té negro puede variar según diversos factores, como el tiempo de infusión, la calidad de las hojas y su preparación. Sin embargo, en general, se estima que una taza de té negro contiene entre 30-100 miligramos de teína dependiendo del origen.

Té verde

El té verde también contiene teína, aunque en menor cantidad que el té negro. Es conocido por su sabor más suave y su color verde claro. Este té es ampliamente consumido en países como China y Japón, donde se considera una bebida tradicional y saludable.

A diferencia del té negro, el té verde no se somete a un proceso de oxidación prolongado. En cambio, las hojas se tienen un ligero proceso de vaporización para frenar la oxidación y preservar su color verde natural.

Una taza de té verde puede proporcionar entre 20-45 miligramos de teína, dependiendo de diversos factores como el tiempo de infusión y la calidad de las hojas.

Té blanco

El té blanco es el tipo de té que ha experimentado el menor grado de oxidación y procesamiento. Contiene una cantidad más baja de teína en comparación con el té negro y el té verde y se caracteriza por su sabor suave y delicado.

Este tipo de té se produce a partir de las hojas más jóvenes y tiernas de la planta, que se recolectan antes de que se abran por completo. Estas hojas se someten a un mínimo procesamiento para retener su color claro y suave sabor.

Se estima que una taza de té blanco aporta entre 15-30 miligramos de teína. Esto se debe a que las hojas jóvenes utilizadas contienen menos teína en comparación con las hojas más maduras que se usan para el té verde y el té negro.

Infusiones de frutas

Las infusiones de frutas con té se preparan al combinar frutas con té. Estas infusiones ofrecen una combinación de sabores frutales y las propiedades beneficiosas del té. Sin embargo, las infusiones de frutas solamente no contienen teína, a menos que se mezclen con té que contenga esta sustancia.

El té utilizado en las infusiones de frutas puede ser té verde, té negro, té blanco u otros tipos de té. El té verde y el té blanco, como hemos dicho, proporcionan menos teína que el té negro. Por lo tanto, para una opción frutal que te aporte con un contenido aún más bajo de teína, es posible optar por infusiones de frutas que utilicen té verde o té blanco como base.

Matcha

Este es un tipo de té verde en polvo que se origina en Japón. A diferencia de otros tés, el matcha se cultiva y se procesa de manera especial antes de ser molido en polvo fino. El té matcha es conocido por su color verde vibrante y su sabor distintivo. Este se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo debido a sus posibles beneficios para la salud.

El té matcha contiene una teína que se comporta de manera diferente en el cuerpo en comparación con la cafeína del café u otros tés. Esta teína se absorbe más lentamente en el torrente sanguíneo. Por lo que ofrece una liberación de energía prolongada y menos efectos secundarios que la cafeína, como la ansiedad o el nerviosismo.

El contenido de teína en el matcha puede variar según la calidad y la preparación. En general, este contiene menos teína que el té negro y el café, pero más que el té verde convencional. Se estima que una taza de matcha contiene alrededor de 68 mg de teína, con algunas variaciones.

Té oolong

El té oolong es un tipo de té semifermentado que se encuentra entre el té verde y el té negro en términos de oxidación. Este contiene una cantidad moderada de teína y tiene un sabor distintivo y complejo.

Este tipo de té es originario de China y también es muy popular en Taiwán. Se caracteriza por tener hojas enrolladas o semioxidadas, lo que le da un sabor y aroma distintivos.

El té oolong contiene una cantidad moderada de teína. Esta se libera más lento en el cuerpo, ofreciendo una energía suave y más prolongada. Lo que es muy diferente al café y otros tipos de tés.

El contenido de teína en el té oolong puede variar dependiendo de factores como la variedad de té, la forma en que se procesa y su preparación. En general, el té oolong contiene menos teína que el té negro, pero más que el té verde. Se calcula que una taza de té oolong tiene un contenido de 30-40 mg de teína.

¿Qué tipo de té contiene mayor concentración de teína?

El té verde es generalmente el tipo de té que contiene la mayor concentración de teína. Aunque la cantidad exacta es variable según el método de preparación. El té verde tiende a tener más teína que el té oolong, el té negro y otras variedades de té.

El orden de acuerdo a la cantidad de mg de teína por taza, es el siguiente.

• Té negro: 40-100 mg
• Té oolong: 30-40 mg
• Té verde: 20-45 mg
• Té blanco: 15-30 mg
• Té de hierbas (como manzanilla, menta, rooibos): No contiene teína

¿Qué es la teanina?

Se trata de un aminoácido que se encuentra principalmente en las hojas del té, especialmente en el té verde y en menor medida en el té negro. Es conocida por sus efectos relajantes y por promover un estado de calma y concentración mental.

La teanina tiene la capacidad de atravesar la barrera hematoencefálica y actuar en el cerebro, donde estimula la producción de ondas alfa, asociadas con la relajación y la atención. Esto contribuye a reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo.

Además de sus efectos relajantes, la teanina también se ha asociado con otros beneficios para la salud. Se ha sugerido que puede mejorar la calidad del sueño, promover la concentración y el enfoque mental, y ayudar a reducir los síntomas de ansiedad.

Este aminoácido también ha sido estudiado por su capacidad para interactuar con la cafeína presente en el té. Esto puede resultar en una combinación única de efectos estimulantes y relajantes. Algunos estudios sugieren que puede atenuar los efectos negativos de la cafeína, como la ansiedad y la excitabilidad.

¿Qué diferencia hay entre teanina y teína?

Hay una gran diferencia entre la teanina y teína, ya que una es un aminoácido y la otra es un estimulante.

La teanina es el aminoácido presente en las hojas del té, especialmente en el té verde. Tiene propiedades relajantes y se ha asociado con beneficios para la concentración y el estado de ánimo. Esta sustancia puede ayudar a reducir el estrés y promover un estado de calma sin causar somnolencia.

Por otro lado, la teína, como ya hemos comentado, es otro nombre que se utiliza para referirse a la cafeína que se encuentra en el té. Esta es un estimulante que puede aumentar la energía y mejorar la concentración. Sin embargo, a diferencia de la teanina, la cafeína puede tener efectos estimulantes y puede causar inquietud o nerviosismo en algunas personas si se consume en exceso.

¿Cuál es la diferencia entre teína y cafeína?

La teína y la cafeína también son dos sustancias diferentes presentes en el té y el café. A nivel químico, la teína y la cafeína son la misma molécula, pero el término ‘teína’ se utiliza comúnmente para referirse a la cafeína presente en el té.

La principal diferencia radica en las propiedades y los efectos que tienen en el cuerpo:

La cafeína es un estimulante que puede aumentar la energía, mejorar la concentración y combatir la fatiga. Puede que algunas personas no toleren sus efectos estimulantes, al consumir altas dosis.

Por otro lado, la teanina es un aminoácido que se encuentra especialmente en el té verde. Tiene propiedades relajantes y puede aumentar la concentración y el estado de ánimo. También puede ayudar a reducir el estrés y promover un estado de calma sin causar somnolencia.

¿Cuáles son los beneficios del consumo de teína para el organismo?

Son variados los beneficios que podemos encontrar en este estimulante. Desde mejorar el ánimo y la concentración, hasta actual como antioxidante. Aquí te detallamos algunos de los más relevantes:

• Estimulante: aumenta la energía y combate la fatiga. Esto puede mejorar la concentración y el rendimiento mental.

• Mejora el estado de alerta: favorece la atención, lo que puede ser beneficioso en situaciones que requieren estar muy alerta.

• Aumenta el metabolismo: el estimulante acelera el metabolismo. Esto ayuda a quemar calorías y favorece la pérdida de peso.
• Rendimiento físico: la cafeína aumenta la resistencia y retrasar la fatiga muscular. Esto puede mejorar el rendimiento durante el ejercicio físico.
• Efecto diurético: este estimulante tiene un efecto diurético suave. Esto significa que puede aumentar la producción de orina y ayudar a eliminar el exceso de líquidos del cuerpo.

• Mejora el sistema nervioso central: esto puede influir en el estado de ánimo y aumentar la sensación de alerta y bienestar.

• Promueve la concentración: también puede mejorar la memoria y la función cognitiva en general.

• Antioxidante: esto significa que puede ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres.